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有關(guān)食品脫氧劑廠(chǎng)家分享脫氧劑的妙用

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有關(guān)食品脫氧劑廠(chǎng)家分享脫氧劑的妙用

發(fā)布日期:2023-06-29 00:00 來(lái)源:http://www.desolco.com 點(diǎn)擊:

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    脫氧劑指采用還原鐵粉、維生素C類(lèi)、多酚類(lèi)等還原性物質(zhì)中的一種或幾種作為主要原料,加入其他輔料,經(jīng)封裝后形成的,能在規定時(shí)間內降低食品包裝中氧氣濃度,并能保持一定時(shí)間的定型產(chǎn)品。食品脫氧劑廠(chǎng)家分享脫氧劑的妙用。


    食品脫氧劑廠(chǎng)家脫氧劑的主要成分為具有還原性的物質(zhì),這類(lèi)成分可通過(guò)與食品包裝中的氧氣反應,使包裝內呈現無(wú)氧狀態(tài),從而達到防止食品因氧化而變色變質(zhì)、油脂酸敗的目的,同時(shí)具有抑制霉菌和需氧型細菌生長(cháng),保持食品品質(zhì)和保質(zhì)期的作用,常用于易于發(fā)生氧化的堅果、炒貨、膨化食品、糕點(diǎn)類(lèi)等產(chǎn)品中。


    食品脫氧劑主要精選了還原鐵粉、活性炭、氯化鈉、水,并經(jīng)科學(xué)配比研制而成。其脫氧技術(shù)原理是通過(guò)鐵粉氧化原理,吸收包裝袋或容器中的氧分,能在較短時(shí)間內迅速地降低食品包裝中氧氣的濃度,從而保障食品不被氧化變質(zhì)。


    食品脫氧劑廠(chǎng)家脫氧劑一般表面有小孔,有可能會(huì )使內部鐵粉等滲出,建議不要直接接觸裸露的食品,尤其是表面含有油脂的食品,可以采用托盤(pán)等與食品分隔開(kāi)。 


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